還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺(tái)面，或是將熱鍋直接放至臺(tái)面，這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面，故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺(tái)面容易，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺(tái)面上切食物，后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新只要徹底清潔這一區(qū)域就可以免除廚房除垢的麻煩。
油煙凈化器系統(tǒng)各設(shè)備安裝流程 ⑴、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況決定油煙凈化器的安裝位置。 ⑵、確定風(fēng)管的走向及布置。 ⑶、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定風(fēng)機(jī)安裝位置。 ⑷、整體檢查及調(diào)試。窩蜂式結(jié)構(gòu)油煙凈化器在平行電場(chǎng)方面吸附板的表面積是極板機(jī)型的兩倍以上，在電源功率上也要強(qiáng)大，吸收表面多，電源功率大使得吸附板對(duì)于帶電油煙的作用力大，所以在同等風(fēng)速的情況下處理效果相對(duì)于極板機(jī)型要好多。油煙凈化器的清洗：在清洗凈化器之前雖然關(guān)掉機(jī)體的電源開關(guān)，但電箱內(nèi)仍有可能帶有電，所以在進(jìn)行設(shè)備維護(hù)前，務(wù)必關(guān)掉設(shè)備外部的供電電源總開關(guān)。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全。
油煙凈化器的清洗：裝配檢查校正。待電場(chǎng)晾干后檢查窩蜂間有無雜物，保持清爽防止短路，并檢查陽極圓筒外部是否有撞凹的部位。如果有，則用圓型的木棒將其慢慢復(fù)原。然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來，還必須認(rèn)真檢查陰陽極的偏差油煙凈化器清洗方法：電場(chǎng)清理: 清洗過的電場(chǎng)自然風(fēng)干(如仍有少量油污，不會(huì)影響產(chǎn)品凈化效果)。 將干燥的電場(chǎng)按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門便可以重新工作。油煙凈化器的選擇：油煙凈化器一定要選擇無耗材的，有耗材的油煙凈化設(shè)備（如使用過濾棉和活性炭的凈化設(shè)備），過幾天就要換一次，這種設(shè)備故障率高，配件更換頻繁。看似價(jià)格低廉，實(shí)則運(yùn)行成本高。稍不留意，就可能遭到環(huán)保投訴。
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